Les habitudes alimentaires des français ont changé au fil du temps mais certaines restent bien ancrées. Ce n’est un secret pour personne, ils aiment la bonne nourriture, cuisiner et prendre le temps de manger. Avec mon expérience d’expatriée, je me suis vraiment rendu compte que nous avons des habitudes différentes d’un pays à l’autre et surtout que les français aiment parler de nourriture!

En France, nous mangeons à heures fixes, le grignotage ne fait pas parti de notre culture. Et surtout, on aime prendre le temps de manger et d’être ensemble. Les repas sont un moment d’échange en famille, entre collègues, entre amis.

Les différents repas de la journée

Le petit déjeuner

Vous entendrez souvent les français dirent que c’est le repas le plus important de la journée. Celui qui permet d’avoir de l’énergie pour bien commencer la journée.
Que mangent les français le matin? Des croissants !!! Et bien, détrompez vous ils mangent des viennoiseries de façon occasionnelle. La plupart du temps, ils mangent des tartines de pain avec du beurre et/ou de la confiture. Et ils accompagnent le tout d’un café, un thé ou un jus d’orange. Et quel plaisir de les tremper dans le café !

Le déjeuner

La pause déjeuner permet de faire une coupure lorsque l’on travaille. Les français mangent soit sur leur lieu de travail dans un réfectoire soit à l’extérieur au restaurant ou chez eux. La pause dure généralement une heure, voire plus. C’est un moment où l’on peut discuter avec ses collègues de la pluie et du beau temps, c’est un moment d’échange.
Les écoliers français mangent à la cantine, ils ont une pause de 1h30, durant laquelle on leur sert un repas complet (entrée, plat, dessert) et équilibré, les burgers sont très rares à la cantine ! Chaque année, a lieu la semaine du goût en octobre. Durant cette semaine, des professionnels comme des maraîchers, des boulangers… se déplacent dans les écoles pour sensibiliser les enfants aux produits sains, locaux.

Le goûter ou le 4 heures

C’est un moment de plaisir ! Les enfants mangent une collation aux alentours de 4 heures. Cela peut être du pain avec des carrés de chocolat, une viennoiserie, des fruits, une compote, des gâteaux… À la sortie de l’école, les parents emmènent régulièrement leur enfants au parc pour manger leur goûter. Les enfants peuvent alors décompresser et parler avec leurs parents de leur journée.

Le diner

En général, les français dinent vers 20 heures. Le repas est plus léger que le déjeuner. En hiver, il n’est pas rare de manger une soupe en entrée et en été une salade composée. C’est l’instant où tout le monde raconte sa journée autour de la table. Certains ont l’habitude de regarder le journal télévisé de 20 h en même temps.

Les habitudes alimentaires des français

Les desserts

Les français aiment bien déguster des pâtisseries mais cela reste pour des occasions spéciales comme des repas en famille ou pour un petit moment de plaisir.
Au quotidien, les français mangent du fromage à chaque repas ( sauf le petit-déjeuner) puis un yaourt ou une compote. Ils sont de gros consommateurs de yaourt, en moyenne 170 pots par an et par personne.
Souvent le repas est terminé par la consommation d’un fruit. La pomme a le plus de succès suivi des bananes et des oranges.

A table !

Il est rare de voir un français manger ou boire en marchant. Un français prendra le temps de boire son café assis en terrasse plutôt que de le boire dans la rue. Dès le plus jeune age, on apprend aux enfants à manger à table et à rester assis.
Quand il est l’heure de manger, les parents appellent leurs enfants en s’écriant : A table ! Les enfants savent alors que le repas est prêt à être servi.

Le grignotage

Le grignotage ne fait pas parti de la culture française. Cela est souvent mal perçu.
Quand un enfant dit qu’il a faim vers 18h, ses parents vont lui demander de patienter jusqu’à l’heure du repas.

L’apéritif

L’apéritif est une tradition en France. Les français se retrouvent autour d’un verre alcoolisé ou non avant un repas en famille ou entre amis. Ils grignotent des biscuits salés, du saucisson, des olives… C’est un moment de partage, de retrouvailles, de détente, de convivialité.
Si vous êtes invité à diner chez des français, ils vous serviront toujours l’apéritif avant de se mettre à table.